Galilee
גליל
לפני אלפי שנים אזור הגליל היה שופע בכרמים ונחשב למקור הגידול האיכותי ביותר בישראל לגידול ענבים.
מלכים, קיסרים ואצילים רבים עלו לרגל לגליל כדי להנות מיינות איכות מקומיים.
כיום, אלפי שנים לאחר מכן, הגליל עודנו האיזור האיכותי ביותר לייצור יין בישראל.
אנו, בשאטו דה גליליי, גאים להמשיך את המסורת המקומית ומייצרים יין איכות תוך שימוש בטכנולוגיות המתקדמות ביותר.
The Label
התבית
ציפורי הייתה עיר עתיקה במרכז הגליל בה התקיים יישוב יהודי מתקופת החשמונאים ועד המאה ה-5 לספירה.
בית הכנסת בציפורי מאפשר למתבונן לחוש בן בית בקהילה מפורסמת שכבר עברה מהעולם, קהילה אשר חיה בסביבה תרבותית שונה משלנו.
הטבעות הזהב על גבי תווית היין שלנו לקוחות מספיפס רצפת בית הכנסת של ציפורי.
שלוש שפות משמשות בפסיפס. העברית - שפת התורה והקודש, היוונית - שפת הממשל הבינלאומית והארמית - השפה המדוברת בפי היהודים באותה התקופה.
About the Winery
על היקב
יקב שאטו דה גליליי הינו הגשמת חלומו של
הסומלייה הוותיק ביותר בישראל - יוסי בן אודיס.
כילד בן 12 סידר יוסי מחסן יינות וכך מימן את חוג הרכיבה על סוסים, תשוקתו באותה העת. במהלך התקופה חלם יוסי על סידרת יין משלו שתעודד גידולי יין בגליל ותיצור יותר מקומות תעסוקה לתושבי הצפון.
בימים אלו משיק הסומלייה את בציר 2016 של יינות היקב. את היינות ניתן לרכוש במסעדות איכות וחנויות בוטיק בארץ ובחו"ל.
קולקציית 2016 כוללת מגוון יינות איכות מכרמי הגליל העליון המשובחים הנבחרים בקפידה. הבציר הידני מאפשר טיפול מוקפד ורגיש באשכולות הענבים.
Medals & Prizes
מדליות ופרסים
2014
WINE OF CHINA
3rd place (bronze)
2014
WINE OF CHINA
best value for money
2010
WINE OF CHINA
2nd place (sliver)
2010
TERA VINO
2nd place (sliver)
Our Wines
היינות שלנו
יינות שאטו דה גליליי מיוצרים מענבי איכות, אותם אנו מגדלים ובוצרים בקפידה בכרמים שלנו, הממוקמים בגליל. תהליך גידול הגפנים הוא מקצועי ועדין, ומובל על ידי צוות המומחים שלנו.
קברנה סוביניון
אזור גליל עליון, בציר ידני מכרמי בן זמרה ועלמה
זנים 90% קברנה סוביניון, 10% מרלו
התיישנות 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
על היין היין מאוזן, סמיך, שחור ועשיר בטעמים מרוכזים
750 ml
12.5% vol
* כשר מבושל, בהשגחת רבנות בית יוסף.
מרלו
אזור גליל עליון, בציר ידני מכרמי בן זמרה ועלמה
זנים 90% מרלו, 10% קברנה סוביניון
התיישנות 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
על היין היין פרותי, נעים ועגול - אפוף ניחוחות פרי
750 ml
12.5% vol
* כשר מבושל, בהשגחת רבנות בית יוסף.
בלנד אדום
אזור גליל עליון, בציר ידני מכרמי בן זמרה ועלמה
זנים בלנד של קברנה סוביניון, מרלו וסירה
התיישנות 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
על היין בלנד סוחף ומפנק, הרמוני וערב לכל חיך
750 ml
12.5% vol
* כשר מבושל, בהשגחת רבנות בית יוסף.
בלנד לבן חצי יבש
אזור גליל עליון, בציר ידני מכרמי בן זמרה ועלמה
זנים בלנד של גוורצטרימינר, ריזלינג ומוסקט
על היין בלנד חצי יבש (מתקתק), עטור פרסים. קיצי,מרענן ומשאיר טעם לעוד
750 ml
12.5% vol
* כשר מבושל, בהשגחת רבנות בית יוסף.
